גואי בראון באטר בארז
כשאני נתקלת במתכון לעוגה עם הקצפת חמאה וסוכר המוח שלי נכבה אוטומטית ועובר הלאה. כמה כבר אפשר לקחת את אותו מתכון ולהוסיף נקטרינות או שוקולד צ'יפס או יוגורט במקום שמנת חמוצה ולקרוא לזה עוגה אחרת?? חלאס....
View Articleחיתוכיות דבש ושוקולד פטנט
המבט הזגוגי שלכם בעיניים רומז לי שהעורקים שלכם נקיים מידי. ולכן אני מגישה לכם באהבה נשנוש סתווי כיפי וטעים (עם דבש, כמובן!), וכל כך קל להכנה שזה קצת מביך אפילו. להכנתו (כלומר, זאת הייתה הכוונה המקורית)...
View Articleעוגות לבה קרמל חלבה
קרמל מלוח הוא סיבה מספיק טובה לפרסם עוד מתכון לפונדנט בבצק אלים (כן, היו כבר שניים כאלה! אחד שוקולד ואחד ריבת חלב). את המתכון הזה הוצאתי מהספר החדש והיפהפה של כריסטוף אדם (דוקטור פאט-א-שו בשבילכם…),...
View Articleפסטה ברוטב שמנת בטטה עם פטנט
(פוסט זה מגיע אליכם בעיצומו של טיול ביפן. עקבו אחרי הרפתקאותי באינסטוש! די פסיכי פה) חלקכם כבר מכירים את הפטנט הזה, שהצית לפני שנה שריפת קוצים באינטרנטים, אחרי שהתפרסם באתר של מרתה. מכירים את זה שצריך...
View Articleמלפפונים ברוטב מיסו
חזרתי מיפן והיה היס-טרי!! וטעים. מאוד. הפוסט יגיע בקרוב (ואחריו יגיע מתישהו גם פוסט על סיציליה. הרבה חובות צברתי כלפיכם!!) אבל בינתיים הנה מעדן טעים שלא יכולתי לשמור בבטן והכנתי המון המון פעמים מאז...
View Articleסיציליה
סיציליה היא מעין גרסה פראית וקצת עארסית של איטליה, אבל בקטע ממש ממש טוב. המחירים הם חצי, האנשים פי שתיים יותר נחמדים, ובניגוד לרומא במיוחד, אף אחד לא יתפוס עליכם תחת. בכל פינה שתעצרו ותשתהו בה, ישאלו...
View Articleעוגיות נוטלה בחמש דקות
אני יודעת אני יודעת, הפוסט הזה הוא קצת בדיחה, את העוגיות האלה כבר כמעט כולם מכירים (ספציפית מי שיש לו חיבור אינטרנט עובד), במיוחד כשהן הציתו את הרשת באש שנה שעברה. אבל מי שלא קורא למחייתו בפורום "אמהות...
View Articleעוף ברוטב "בטטה" (חח לא באמת)
המתכון הזה סופר טראשי! ולא מאוד בריא! אבל הוא מוכן בליטרלי 3 דקות והוא טעים בצורה די מביכה. כל קשר לבטטה הוא מקרי בהחלט, כי הוא מבוסס – תחזיקו חזק – על אבקה להכנת מרק אינסטנט במאג, הידועה לשמצה בשמה...
View Articleטארט נוצ'ולה פטנט
את הרעיון למתכון הגאוני הזה שלח לי קורא נאמן בשם דניאל (תודה, חבוב!). הוא מגיע היישר מתכנית הניינטיז המגניבה Great Chefs בה הייתי בוהה שעות ארוכות כשהייתי קטנה. טארט הפרלין הליונזי (יענו, מגיע מהעיר...
View Articleסוכריות קרמל מלוח מזוייפות
מכירים את זה שאחרי כל ט"ו בשבט מפוזרות לכם בבית ערימות של פירות יבשים? אז זה המתכון המושלם בשבילכם. מדובר במעין סוכריות קרמל מלוח, רק שהן לא מכילות לא סוכר (לא ישירות, אבל בעקיפין כן, אז אל תתרגשו יותר...
View Articleריזוטו פתיתים בעגבניות ועוף
אני חייבת להזהיר מראש – ריזוטו זה שם יפה למנה הזו, שכל מטרתו היא לשווק בצורה ערמומית ובמילים יפות – פתיתים ברוטב עגבניות עם עוף בפנים. אבל!!! כשהוא יורד מהאש חם וטרי יש לו באמת מרקם של ריזוטו (שנעלם עם...
View Articleעוגת לימון ומאצ'ה
כמו כל טרנד בבלוגי אוכל, גם לאבקת המאצ'ה לקח שנתיים-שלוש להגיע ארצה, והנה היא כאן, מפציעה מכל פינה, ורק חסרים כמה חודשים עד שהיא תהיה נושא במאסטרשף (או מקבילו הקינוחי), ושיתחילו להעלות תמונות שלה...
View Articleעוגת גבינה טבעונית
כן, אני יודעת, עוגת גבינה בלי גבינה היא אוקסימורון, אבל זה האוקסימורון הכי טעים שתאכלו אי פעם. אין בה שמץ של גבינה, שמנת, ביצים, או כל מצרך אחר מן החי, והיא עוקפת בטעם ובמרקם שלה את רוב עוגות הגבינה...
View Articleעוגת מוס שוקולד גבינה
הקשיבו, הקשיבו! לכבוד שבועות אערוך שידור FACEBOOK LIVE חגיגי מחר, יום שישי, ב-11:30 בבוקר, בעמוד הפייסבוק של "בצק אלים", בו אדגים בשידור חי שלושה מתכוני אירוח קליליים וטעימים לשבועות (או בכלל), ואעשה...
View Articleקציצות טופו ברוטב חמוץ מתוק
אם תהיתם פעם מה עושים עם הטופו הזה שמבצבץ במדפי המקררים בסופר, אז הנה משהו מוי טעים להכין איתו, בלי טעם של עונש בכלל!! (זה לא כולל את הכרובית והטופו ברוטב תפוזים שלי, אחת המנות הכי המושלמות אוור)...
View Articleגלויה מצפון אירלנד
אחרי הפוגה ארוכה אני חייבת לכם כמה פוסטי חו"ל (פריז ויפן בתור התחלה), אבל החלטתי להתחיל דווקא מהסוף. את חודש אוגוסט השנה העברתי בפריז בלימוד צרפתית, וכשהוא נגמר עליתי על רכבת (כן, תאמינו או לא יש אשכרה...
View Articleעוגיות אנרגיה ביתיות
בתור אחת שמבלה הרבה זמן כל שבוע בסופרמרקטים וצריכה גם לעמוד בתור (מתי כבר ימציאו תור אקספרס לאלה המבשלים למחייתם??), מצאתי כל מיני דרכים יצירתיות להעסיק את עצמי בתור הזה – המובילה שבהן היא להסתכל על...
View Articleללמוד צרפתית ולזלול חודש בפריז
את חודש אוגוסט העברתי כולו בפריז: המטרה הרשמית הייתה לשפר את הצרפתית שלי, אבל המטרה הסודית והמשנית: פשוט לחרוש את העיר הזו מקצה לקצה באופניים ולטחון כמה שיותר פחמימות ריקות בכל הקונדיטוריות האהובות...
View Articleלחם גרעינים דרום אפריקני
כל תל אביבי ממוצע מכיר את מאפיית "לחמנינה" ולכן גם מכיר את "לחם נלסון" האגדי שלה. מדובר בלחם דחוס, כהה, עוגתי, ומאוד שונה מלחמי השאור הנפוצים שכולנו רואים בכל פינה. הלחם הזה כל כך מוצלח, שהוא הפך להיות...
View Articleעוגת בטטה ושוקולד צ'יפס
אז מסתבר שיש זן שלם של עוגות בחושות שלגמרי חלף לכם מעל הראש. המפורסמת שבו היא עוגת הגזר הידועה יחסית, ובת הדודה שלה, עוגת הזוקיני. אבל תיארתם לעצמכם פעם שאם כבר תוקעים ירק פחמימתי אחד בתוך בלילה של...
View Article