את הקסם הזה טעמתי לראשונה יחד עם גל ואורן בבודפשט במסעדה בשם "פיתה", תאמינו או לא. המקום היה דומה באופן מחשיד ל"מזנון" של אייל שני, וכל המנות הוגשו בפיתות, אבל המנה הזו הפתיעה בגאוניותה. החסה קצת קמלה מהחום של העוף המוקפץ ונוצרה מנה מרעננת ומעולה. החלטתי לנסות לשחזר את העסק בבית ואחרי כמה שינויים ותיקונים [...]
↧